燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营(yíng)收和净利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意(yì)。不过，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关厂减员、出售土地(dì)等(děng)降低(dī)经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合(hé)整个行(xíng)业(yè)消费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动(dòng)业绩(jì)增长变(biàn)得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅度均(jūn)在(zài)个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品实现(xiàn)销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新(xīn)的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的(de)目的是希(xī)望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投(tóu)资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人(rén)员减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土地进行收储。天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就(jiù)出让其拥有的地块收取(qǔ)初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员天可汗是什么意思指的是谁，天可汗正确读音的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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